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糖醋排骨
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俅伤涡呈俺

厨师长教你糖醋排骨的家常做法,酸甜可口太好吃了,步骤简单易懂

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 380g
油 适量
盐 适量
绵白糖 2勺
番茄酱 2勺
料酒 2勺
米醋 2勺
玉米淀粉 适量
五香粉 3g
红烧酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨斩断洗干净
  • 步骤 2/8
    放少许盐入底味
  • 步骤 3/8
    放五香粉干淀粉拌匀
  • 步骤 4/8
    锅中油烧6成热放入裹了淀粉的排骨炸至上色
  • 步骤 5/8
    上色后捞出控油
  • 步骤 6/8
    留底油下入勾兑好的料汁（番茄酱、白米醋、红烧酱油、料酒、水）炒至粘稠
  • 步骤 7/8
    将炸好的排骨放入锅中
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀上色后撒上熟芝麻。
小贴士

1、排骨没有焯水直接烹饪了，感觉这样保持了原汁原味。

2、用油炸过的口感好，酸甜口的很开胃。

3、加了芝麻味道更好。

发布于 2020-03-11
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