菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能，经常吃菜花对身体的好处多多啊，可是总是炒着吃有些单调，总想着来点新鲜的，以前做过孜然土豆，不知道菜花加了孜然什么味道，不知道会不会吃出羊肉串的味道来呢，嘻嘻嘻，试试就知道了
菜花只需要高油温，略微炸一下即可，不要时间过长，否则吸油
由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。