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孜然菜花
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花非洲的小白脸

菜花长得像大脑，所以是补脑的好食品。听说脑科医生几乎不吃它，也不知道到底有多像！哈哈

时间:10-30分钟
食材
菜花 1颗
五花肉 50g
油 适量
盐 适量
杭椒 1根
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花掰成小块，水里浸泡一下洗干净
  • 步骤 2/8
    杭椒大葱切小丁，五花肉切片
  • 步骤 3/8
    热油，放肉，葱丁，辣椒丁煸炒出香味儿
  • 步骤 4/8
    放酱油，因为菜花很吸水吸酱油，如果放了菜花再放酱油，肉就会吸收不到那么充足的酱油
  • 步骤 5/8
    放菜花煸炒，倒入酱油，料酒
  • 步骤 6/8
    闷五分钟
  • 步骤 7/8
    最后放盐和孜然粒即可
  • 步骤 8/8
    自然最好用这种大颗粒的才好吃，孜然粉炒出来又难看又不多入味儿
小贴士

炒肉的时候先放一些酱油，因为菜花很吸水吸酱油，如果放了菜花再放酱油，肉就会吸收不到那么充足的酱油

孜然最好用大颗粒孜然

发布于 2022-12-07
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