孜然菜花
3.3万 热度 118 收藏
花非洲的小白脸

菜花长得像大脑,所以是补脑的好食品。听说脑科医生几乎不吃它,也不知道到底有多像!哈哈

时间:10-30分钟
食材
菜花 1颗
五花肉 50g
适量
适量
杭椒 1根
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花掰成小块,水里浸泡一下洗干净
  • 步骤 2/8
    杭椒大葱切小丁,五花肉切片
  • 步骤 3/8
    热油,放肉,葱丁,辣椒丁煸炒出香味儿
  • 步骤 4/8
    放酱油,因为菜花很吸水吸酱油,如果放了菜花再放酱油,肉就会吸收不到那么充足的酱油
  • 步骤 5/8
    放菜花煸炒,倒入酱油,料酒
  • 步骤 6/8
    闷五分钟
  • 步骤 7/8
    最后放盐和孜然粒即可
  • 步骤 8/8
    自然最好用这种大颗粒的才好吃,孜然粉炒出来又难看又不多入味儿
小贴士

炒肉的时候先放一些酱油,因为菜花很吸水吸酱油,如果放了菜花再放酱油,肉就会吸收不到那么充足的酱油

孜然最好用大颗粒孜然

发布于 2022-12-07
评论
相关菜谱