土豆是我们日常生活中最常吃的食物之一，土豆不仅美味还有着多种对人体好的功效，而且常吃土豆对于减肥也是很有效果的，但是土豆最营养的部分是在皮上面，但是在平日生活里，我们都习惯把皮削了再吃。头些日子买了2斤小土豆，一直也没有做，最近看着上市的新土豆又大又好还便宜，5元钱8斤，比先前买的小土豆2.5元2斤便宜多了，所以不能浪费啊，趁现在还没坏掉，赶紧做了吧！
1、小土豆在做之前也可去皮，也可不去皮。
2、在煎至之前蒸熟或水煮都可以。
3、随自己的口味可添加调味料。
4、土豆皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。