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香辣孜然小土豆
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墨衣过忘川丙

很少遇到卖小土豆的，遇上了就不能错过，于是买了一些，做香辣孜然小土豆，的确好吃，多煎一会儿，外焦里嫩的，香辣过瘾，我特别喜欢吃那个孜然味儿。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 300克
小香葱 5克
植物油 15克
辣椒油 1勺
盐 2克
孜然 2克
十三香 1克
鸡精 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把小土豆煮熟
  • 步骤 2/10
    小土豆去皮，香葱和生菜洗净
  • 步骤 3/10
    香葱切葱花，葱白另外放
  • 步骤 4/10
    起油锅，放入葱白炒香，放入土豆翻炒，用木铲一个一个压扁
  • 步骤 5/10
    放入适量盐
  • 步骤 6/10
    再放少许十三香 翻炒至土豆外皮焦黄
  • 步骤 7/10
    放一勺辣椒油
  • 步骤 8/10
    翻炒几下，放入孜然
  • 步骤 9/10
    放入少许鸡精翻匀
  • 步骤 10/10
    出锅前撒葱花翻匀即可
小贴士

按压土豆的时候不要太用力，压出裂纹即可

发布于 2022-11-02
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