突然厌倦了平淡养生的家常菜谱，想吃路边香辣可口的小吃，然而卫生状况实在堪忧，于是自己动手丰衣足食。这款香辣干炕小土豆跟街上的炸小土豆味道十分相似，在家里也能尝到香辣可口的小吃啦！这酸爽！
土豆要选小的，实在不够小，在油炸的时候可用锅铲切开两半。蒜粒姜粒不用切太细，一方面更有口感，另一方面没那么容易焦。放入蒜粒姜粒不要翻炒太久，否则干掉了口感就下降了。一定要趁热吃哦。