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鱼香茄子
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美人鱼rigorous

鱼香味道是典型的川菜口味。爱吃川菜的必然喜欢鱼香茄子。配上一碗白米饭。好吃级了

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
辣椒 适量
蒜 适量
肉末 适量
花椒 适量
郫县豆瓣 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净泡在水里备用
  • 步骤 2/7
    鱼香汁提前配好。糖：醋：酱油：水=1：2：3：4
  • 步骤 3/7
    冷锅冷油加辣椒和花椒八角爆香
  • 步骤 4/7
    加入蒜。泡辣椒。肉末在锅中爆香
  • 步骤 5/7
    加入茄子
  • 步骤 6/7
    加入鱼香汁
  • 步骤 7/7
    大火烧开。小火收汁
小贴士

鱼香汁提前配好。

茄子需要泡在水里 防止氧化

发布于 2019-12-09
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