^.^看过好多人做的鱼香茄子，似乎都没放鱼。
这道茄子里，我放了腌制过的红目鱼，是有点臭腥味的。
可是加在茄子里，味道却深受家人喜爱，真的是很下饭。百吃不厌噢！！
茄子切条后可以在大太阳下晒两三个小时，这样油炸不吸油。如果有微波炉就直接进微波炉烘干点也行。
酱油要沿锅边烹入才香