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鱼香茄子
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醉酒夢紅顏通边

简简单单的一款鱼香茄子，也是特别下饭的家常菜。

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
蒜头 4瓣
老抽 适量
香醋 适量
盐 适量
白糖 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备茄子、蒜头。
  • 步骤 2/6
    茄子洗净，切成条块, 蒜切末。
  • 步骤 3/6
    锅热油，蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    放入茄子，快速煸炒后入老抽和盐，翻匀。
  • 步骤 5/6
    加入白糖和香醋，加盖焖烧2分钟。中间翻炒几下，继续焖烧一会。
  • 步骤 6/6
    待汤汁变浓稠，即可出锅。
小贴士

茄子的形状有很多种，因此刀切时要使每块上都有皮，茄子不会糊。

发布于 2024-10-27
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