鱼香茄子
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采秋糯帅哥

鱼香茄子,这是我的拿手菜,轻易不做的,有点嫌麻烦。但是非常好吃,下饭一流,微辣微酸,开胃下饭,哈哈。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
胡椒 适量
泡姜 适量
泡辣椒 适量
蒜末 适量
适量
酱油 适量
适量
淀粉水 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切段,打上花刀;
  • 步骤 2/6
    淀粉加少许盐、胡椒,用水调开,放茄子蘸上淀粉水;
  • 步骤 3/6
    入油锅两面煎黄;
  • 步骤 4/6
    锅内加油爆香泡姜、泡辣椒、蒜末;
  • 步骤 5/6
    加汤煮开,放盐、酱油、糖;
  • 步骤 6/6
    下茄子煮至汤汁收干,浇上醋,出锅后撒上葱花。
小贴士

调料视个人口味来添加。

发布于 2023-05-31
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