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鱼香茄子
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采秋糯帅哥

鱼香茄子，这是我的拿手菜，轻易不做的，有点嫌麻烦。但是非常好吃，下饭一流，微辣微酸，开胃下饭，哈哈。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
胡椒 适量
泡姜 适量
泡辣椒 适量
蒜末 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
淀粉水 适量
醋 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切段，打上花刀；
  • 步骤 2/6
    淀粉加少许盐、胡椒，用水调开，放茄子蘸上淀粉水；
  • 步骤 3/6
    入油锅两面煎黄；
  • 步骤 4/6
    锅内加油爆香泡姜、泡辣椒、蒜末；
  • 步骤 5/6
    加汤煮开，放盐、酱油、糖；
  • 步骤 6/6
    下茄子煮至汤汁收干，浇上醋，出锅后撒上葱花。
小贴士

调料视个人口味来添加。

发布于 2023-05-31
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