Name: 五香百叶结
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 百叶 200g; 鸡精 适量; 盐 适量; 老抽 适量; 白砂糖 适量; 小青椒 1个; 小红椒 1个; 花椒 适量; 桂皮 适量; 八角 适量; 香叶 适量

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五香百叶结

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迷乱花海巢

百叶结是豆制品百叶打结而成，也是一款深受大众喜爱的食品。还有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病的功效。

时间:10-30分钟

食材

百叶 200g

鸡精适量

盐适量

老抽适量

白砂糖适量

小青椒 1个

小红椒 1个

花椒适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备适量的花椒
步骤 2/14

准备适量的八角
步骤 3/14

准备适量的香叶
步骤 4/14

准备适量的八角
步骤 5/14

把以上材料浸泡12个小时
步骤 6/14

批红椒和青椒洗净备用
步骤 7/14

把百页洗净，切成条，打成结
步骤 8/14

百页结打好备用
步骤 9/14

锅中放入适量的水
步骤 10/14

把浸泡的食材的水倒入锅中
步骤 11/14

倒入百页结
步骤 12/14

洒上适量的盐、白糖和鸡精，倒入适量的老抽，放入小青椒和小红椒
步骤 13/14

盖上锅盖，接上电源，开始煮
步骤 14/14

煮沸后再用小火焖一会儿就可以起锅了。

小贴士

1、百叶结容易断，如果不会打可以买现成的。

2、花椒、八角、桂皮、香叶可以浸泡久点儿会更入味

3、煮好后，不要急于拿出来，先泡在卤汁里进味

发布于 2019-08-13