玉米百叶结焖排骨
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骑毛驴追飞机郁

女儿平时就离不了肉食,而我喜欢素菜之类的。我家的”好先生“把排骨和玉米、百叶结搭配在一起,素菜吸收了排骨的肉香,既健康又美味。而且同时满足了大家的口味。

食材
排骨 500克
百叶结 200克
玉米 1根
料酒 2勺
1勺
味事达酱香鲜 2勺
老抽 1勺
冰糖 1块
八角 1个
桂皮 1块
香叶 4片
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净放入凉水中,放姜片、料酒煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/9
    玉米切段,百叶结放入开水中焯一下捞出
  • 步骤 3/9
    把排骨炒干水分,放料酒
  • 步骤 4/9
    放冰糖、八角等大料
  • 步骤 5/9
    放味事达酱香鲜、老抽
  • 步骤 6/9
    放玉米、开水大火烧开后改小火
  • 步骤 7/9
    等排骨酥烂后放百叶结、盐再烧几分钟
  • 步骤 8/9
    最后收汁撒上葱花
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

排骨先焯下水捞出洗净,百叶结也焯一下水去除豆腥味。

发布于 2019-01-19
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