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玉米胡萝卜烧排骨
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漳估傅衷砂

好久没吃炖排骨了，今天就来一道，不是汤排而是红烧的排骨，冬天里的一道美味

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
玉米 1根
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨加冷水里加料酒煮三分钟0.
  • 步骤 2/11
    煮去脏东西
  • 步骤 3/11
    锅时放油倒入八角 花椒炒香
  • 步骤 4/11
    然后倒入过完水的排骨快速翻炒
  • 步骤 5/11
    炒至排骨表面金黄加入葱姜炒一会
  • 步骤 6/11
    加入一勺子生抽炒匀
  • 步骤 7/11
    加入一大碗水大火煮开转小火炖30分钟
  • 步骤 8/11
    加入切好的玉米及胡萝卜中火炖20分钟
  • 步骤 9/11
    加入盐炒匀
  • 步骤 10/11
    加入酱油炒匀炖10分钟
  • 步骤 11/11
    差不多收汁后加入鸡精炒一会，炒好后关火
小贴士

炖排骨的时候先把排骨炒金黄，不想炒可以煎两面金黄

发布于 2019-07-30
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