今天做这个胡萝卜烧排骨的时候加了一段白萝卜，一直不敢将白萝卜和胡萝卜一起煮的，看了健康之路巧吃冬三宝之萝卜篇后，终于释怀，两者一起煮就是破坏了维生素的含量，并没有别的坏处。由于这两者是我家宝宝爱吃的，颜色搭配也好看，少一点维生素就少一点吧，吃起来非常美味的。介意的朋友，做菜的时候就别一起煮了哟。
一：煎排骨的时候要开小火煎出香味；
二：炒排骨的时候多炒一会，不停地翻炒，使其充分入味，颜色也不要炒得太深，以免影响美观；
三：豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，所以不要再加盐了。