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玉米百叶结焖排骨
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悤孤岛旧梦少男旧

家里的两位平时就离不了肉食，而我喜欢素菜之类的，把排骨和玉米、百叶结搭配在一起，素菜吸收了排骨的肉香，既健康又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
百叶结 200g
玉米 1根
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 1块
八角 1个
桂皮 1块
香叶 3片
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/8
    玉米切段，百叶结放入开水中焯一下捞出
  • 步骤 3/8
    把排骨炒干水分，放料酒
  • 步骤 4/8
    放冰糖、八角等大料
  • 步骤 5/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 6/8
    放玉米、开水大火烧开后改小火
  • 步骤 7/8
    等排骨酥烂后放百叶结、盐再烧几分钟
  • 步骤 8/8
    最后收汁撒上葱花
小贴士

排骨先焯下水捞出洗净，百叶结也焯一下水去除豆腥味。

发布于 2019-10-14
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