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小冬瓜焖排骨
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伴世尘晓妙旋

经常在超市有机蔬菜柜上看到那种小小的，嫩嫩的冬瓜卖。

出于好奇买了一个回来，想着焖排骨吃应该不错。

这种小冬瓜比较结实，不像那种胖胖的有水份，确实要焖一会才容易烂。

时间:10-30分钟
食材
排骨 200g
冬瓜 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    小冬瓜要去皮，切片
  • 步骤 3/10
    热锅，放油
  • 步骤 4/10
    煸排骨
  • 步骤 5/10
    煸至微黄时放大蒜爆香
  • 步骤 6/10
    生抽调味，再煸香
  • 步骤 7/10
    放入切片的冬瓜
  • 步骤 8/10
    翻炒至半熟，放盐调味
  • 步骤 9/10
    加水，加盖，煮开后中小火焖10分钟
  • 步骤 10/10
    放鸡粉调味，出锅。
小贴士

排骨用的仔排，炒出来不会太老。

发布于 2023-02-05
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