这是我在我老板娘那里吃到的一道菜。从来没有做过。于是问我老板娘怎么做。都放什么调味料，可是她做的跟我做的貌似很多不同的。于是我只是按照自己的做法做了一下。感觉真的很好吃的。
冬瓜最好不要去皮。不然软烂了没有形状。不过切的时候冬瓜皮要彻底洗净。吃的时候可以不吃。
排骨炒的时候要炒出金黄色吃起来才比较香，肉质比较紧。