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老卤鸡爪
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请你吃颗子弹哇

这是我第一次把老卤保存的这么好，每次不是不小心被婆婆给倒了，就是忘了冷冻给坏了，呵呵。终于知道饭店为什么卤味这么好吃，原来他们的卤水都没倒呀，一直保存着。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
盐 适量
老卤 适量
桂皮 适量
八角 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料准备，老卤提前拿出来解冻
  • 步骤 2/7
    鸡爪去指甲对半切开备用
  • 步骤 3/7
    锅放水烧开，把切好的鸡爪放入沸水里焯下
  • 步骤 4/7
    把焯好的鸡爪拿出来洗净
  • 步骤 5/7
    把老卤倒入锅中，加入辣椒、八角、桂皮
  • 步骤 6/7
    再加入适量的盐烧开
  • 步骤 7/7
    等锅里的卤水烧开后，放入鸡爪先泡2小时，然后中火再煮15分钟即可
小贴士

鸡爪可以先放入卤水里泡1-2小时，这样会更入味

发布于 2019-08-13
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