搜索菜谱、食材
酱烧石斑鱼
9.8万 热度 87 收藏
汅伊尘义客饶义

石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

时间:10-30分钟
食材
石斑鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
葱 适量
八角 适量
香菜 适量
青椒 适量
姜 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿
  • 步骤 2/7
    葱姜切粒，青红椒切末
  • 步骤 3/7
    炒锅放油烧开
  • 步骤 4/7
    放入鱼煎至两面金黄
  • 步骤 5/7
    放葱姜爆锅，生抽，料酒，五香粉
  • 步骤 6/7
    加热水，炖煮10分钟，收汁即可
  • 步骤 7/7
    撒上青红椒粒，香菜就可以了
小贴士

煎鱼的时候油热了才能下锅，否则容易碎

发布于 2019-10-09
评论
相关菜谱