茄子，江浙人称为落苏，广东人称为矮瓜，根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。在古代，茄子成为了诗人们抒发感情的对象。杨万里在《山村》里更是沉醉于“风烟绿水青山国，篱落紫茄黄豆家”。而远在梁朝的沈约，其《行园》也是“紫茄纷烂熳，绿菸郁参差”。宋代的郑清之还写过这样一首诗：“青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。如何缁俗偏同嗜，入口元来听一般。”可见对茄子的喜爱程度。中午回家做了一道蒜丁茄盒，极其普通的家常菜！得到儿子的表扬......
黄黄的小啰嗦：
肉馅制作的时候要注意，不要弄的太稀，否则不好处理。
制作面糊要注意浓度，自己多制作几次就可以掌握啦。