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蒜蓉茄盒
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一元

最近家里人喜欢上了茄子，当然茄子是道很不错的食物，大家最近都喜欢上了茄盒，不过油炸完以后加点配料搭配着吃，味道更浓郁更好吃。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
猪肉末 150g
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
小葱 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
小麦面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子洗净切块，每两个中间不要切段
  • 步骤 2/13
    肉糜加入淀粉，生抽，料酒，盐拌匀
  • 步骤 3/13
    将肉糜夹入茄子中间，准备面粉水一碗 一勺水一勺面粉调成浓稠的面粉水
  • 步骤 4/13
    茄子粘面粉水平底锅煎
  • 步骤 5/13
    两面煎
  • 步骤 6/13
    两面煎黄煎熟
  • 步骤 7/13
    蒜葱洗净
  • 步骤 8/13
    切碎
  • 步骤 9/13
    准备淀粉水半碗
  • 步骤 10/13
    煎茄子留底油炒香葱蒜
  • 步骤 11/13
    加入生抽蚝油，然后倒入淀粉水
  • 步骤 12/13
    放入茄子 熬浓稠
  • 步骤 13/13
    即可出锅
小贴士

茄子煎比炸要省油而且不会太腻

发布于 2022-05-21
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