【蒜蓉茄子】一道让我印象深刻的菜肴，因为有您在身边的陪伴与指导，虽说已经五年了，但还是依然记得那个场景，那是您身体已经很不舒服了，可您依然在火热的厨房里指导我炒制这道菜，虽说那时是我第一次制作味道一般般，但您还是依然吃的很开心。mom,love you!
因为浸泡茄子时是用盐浸泡的，所以在炒制就不必放太多盐了。