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微辣蒜蓉茄子烧肉|超下饭
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所言皆尘土

茄子和蒜蓉、肉末特别搭配，烧成茄子煲，老公超级爱吃，最后用馒头把汤汁都抹干净了（＾ν＾）

时间:10分钟内
食材
牛肉 适量
茄子 适量
大蒜 适量
线椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    两人份：长条茄子2根，蒜瓣4个，线椒3根，牛肉2两（牛肉加黄酒2勺，生抽、蚝油各1/2勺，盐1/2勺，白糖1/3勺，生粉2勺，腌制1小时）
  • 步骤 2/7
    中火热油，入牛肉和蒜丝，炒熟。
  • 步骤 3/7
    入茄子，炒到每个茄子块都粘到油。
  • 步骤 4/7
    加入小半碗热水和半勺生抽调味。（牛肉腌的时候加了盐，这时不要再加，免得过咸）
  • 步骤 5/7
    盖上锅盖闷烧3分钟。
  • 步骤 6/7
    最后加入线椒，翻炒收汁。
  • 步骤 7/7
    微辣又下饭的茄子烧肉出锅(*^_^*)
发布于 2018-11-30
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