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蒜蓉茄子
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漳估傅衷砂

虽然不是夏天，也好想吃凉拌菜哦。昨天去超市看到了长茄子，心血来潮想做凉拌茄子吃。对茄子的吃法觉得凉拌不错，茄盒也很好吃哦，等夏天有大一点的长茄子做次茄盒试试。炖茄子不是很喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 200g
蒜 适量
盐 适量
醋 适量
味达美 适量
芝麻酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄子洗净。一定要长茄子哦
  • 步骤 2/6
    一切为四。装盘放入蒸锅。大火蒸10分钟
  • 步骤 3/6
    用蒜臼砸蒜，没有也可以用刀切，个人感觉味道要差一些
  • 步骤 4/6
    蒜蓉加醋（多一点）、味达美（生抽也可）、盐，拌匀
  • 步骤 5/6
    茄子蒸好后晾凉
  • 步骤 6/6
    把拌好的蒜蓉汁浇在茄子上，再放点芝麻酱，拌一下（不喜欢芝麻酱的也可以直接放香油就行啦）
小贴士

砸蒜的时候，先放一点盐，蒜比较容易砸好也比较黏

发布于 2023-02-27
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