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麻酱葱花香肠花卷
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矫孛蚊缎嫡

年后一直没有蒸馒头，回来这几天早上就吃炸丸子了，于是今天早上发的面准备蒸点花卷吃。儿子很喜欢吃麻酱花卷，特别是咸味的，这次就又加了葱末和香肠末，吃起来还很好吃的。

时间:10-30分钟
食材
面粉 900g
玉米粉 100g
油 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
葱 适量
香肠 适量
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉和玉米粉混匀，加酵母用温水和匀揉成面团，放温暖地方发酵2倍大
  • 步骤 2/11
    面团发好后加少许干面粉揉匀，放一旁二发
  • 步骤 3/11
    这时候调芝麻酱，芝麻酱加适量油澥开再加适量盐搅匀，葱切末，香肠切末备用
  • 步骤 4/11
    取一块面团揉匀，用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 5/11
    涂抹一层麻酱，撒上葱末和香肠末
  • 步骤 6/11
    一边抻一边卷起来
  • 步骤 7/11
    再切成等大的剂子
  • 步骤 8/11
    取一剂子，中间压一下，向相反方向卷，底部捏合即可
  • 步骤 9/11
    将所有花卷都做好
  • 步骤 10/11
    蒸锅坐水，间隔的摆入花卷
  • 步骤 11/11
    大火烧开转中火蒸20分，关火后焖3分左右再开盖
小贴士

麻酱用油澥开

花卷入锅要留有空隙

发布于 2019-10-24
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