搜索菜谱、食材
奶油蛋糕卷
6.9万 热度 826 收藏
疯疯癫癫只为你

冲上一杯醇厚的咖啡，配上一盆奶油蛋糕，真是一份难得享受，温暖啊.幸福

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
白糖 40g
橙汁 50g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 4个
淡奶油 50ml
葡萄干 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将蛋黄与10g白糖一起搅匀，加桔子汁，再加入油，筛入面粉，搅拌均匀成蛋黄糊
  • 步骤 2/10
    用电动打蛋器打发蛋白，在蛋白中加盐和醋，将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用
  • 步骤 3/10
    然后筛入低粉，搅拌
  • 步骤 4/10
    拌好后的面糊倒入烤盘模中，轻轻震一下，让面糊里的气泡出来。上面洒点葡萄干
  • 步骤 5/10
    放入烤箱倒数第二层，用140度左右的温度，上下火烤60分钟即可
  • 步骤 6/10
    烤好后倒扣，脱模即可
  • 步骤 7/10
    打发淡奶油至8分发
  • 步骤 8/10
    蛋糕冷却后揭去油纸，刷上奶油
  • 步骤 9/10
    卷起来定型后，撒上糖粉，准备裱花袋
  • 步骤 10/10
    做一下装饰即可
小贴士

蛋糕的做法简单，可以尝试一下

发布于 2019-10-09
评论
相关菜谱