Name: 麻瓜奶油蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4个; 低粉 80g; 可可粉 10g; 牛奶 70g; 麻瓜 1个; 鲜奶油 适量; 白醋 40g; 小苏打 1g

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麻瓜奶油蛋糕卷

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帽子

夏季的时令水果真的是眼花缭乱，让你看得过来吃不过来！去一次市场大包小包地采购N多水果回来，就算是这个吃一口那个吃一口也吃不过来！那我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里吧，冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品！

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 4个

低粉 80g

可可粉 10g

牛奶 70g

麻瓜 1个

鲜奶油适量

白醋 40g

小苏打 1g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

这个就是麻瓜了！长得有点像南瓜！
步骤 2/16

削皮之后切开的样子，里面的瓜瓤直接被俺给放嘴里嚼了，味道嚼完后籽是要吐掉的哟！
步骤 3/16

用刀切成小丁备用！
步骤 4/16

植物油和四个蛋黄放进盆里，牛奶，粉类混合后
步骤 5/16

牛奶加进蛋黄盆里
步骤 6/16

把牛奶蛋黄液搅拌均匀！
步骤 7/16

把粉类分次筛进蛋黄液里
步骤 8/16

用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀！
步骤 9/16

4个蛋白和40克白糖
步骤 10/16

蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
步骤 11/16

先把三分之一蛋白倒进巧克力面糊里，以上下翻拌的方式拌匀
步骤 12/16

把拌好的面糊全部倒进蛋白里，同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
步骤 13/16

拌好的面糊倒进烤盘里
步骤 14/16

烤箱中层180度20分钟
步骤 15/16

蛋糕放凉后，铺上奶油，再把麻瓜粒儿铺在上面
步骤 16/16

把蛋糕卷紧紧卷起来

小贴士

如果喜欢巧克力味道重点，可以把可可粉加到20克。麻瓜可以改成自己喜欢的水果。

发布于 2024-01-28