梅花酥饼干
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像风在颂

最近儿子晚上睡得早,我就有空天天做饼干了。有了烤箱做得最多的就是饼干了,操作简单,快捷还美味,大爱啊!这款饼干奶香味十足,而且很香酥可口,烤一盘出来不一会就被消灭光光了,当下午茶很棒的说~

时间:1-2小时
食材
黄油 240g
蛋黄 2个
糖粉 120g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀,不需要打发。
  • 步骤 2/7
    分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉揉成面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 4/7
    冷藏后的面团有点硬,这样才方便后续的操作。
  • 步骤 5/7
    案板撒面粉防沾,把面团擀成薄片。
  • 步骤 6/7
    用模具按出梅花形状。
  • 步骤 7/7
    饼干摆在铺了油布的烤盘上,进预热好的烤箱中层烤10分左右,边缘上色即可。
小贴士

1、烤到边沿变色即可,不要烤过了。

2、饼干尽量擀薄些。

发布于 2019-07-24
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