每年一到12月份，就离圣诞节不远了，圣诞节是西方的传统节日，各种有关圣诞的礼物、美食、广告和商场里有关圣诞节的装饰铺天盖地而来，随处可见欢乐的圣诞场景。借着这个圣诞即将来临的月份，给大家带来一款异国的圣诞点心——柏林花环饼干。柏林花环饼干是挪威传统7种圣诞点心之一，它有着漂亮的领结造型，口感非常酥松轻盈，表面用珍珠糖装饰（也可以用粗砂糖代替）仔细看它的配方有点象玛格丽特饼干，用了熟蛋黄，不过还用了生蛋黄，做起来比玛格丽特饼干要费些功夫，特别是搓细条时要有耐心，边接压边揉搓，多做几次就熟练了。做这个饼干不难，材料简单易得，只要黄油、糖、蛋黄和最普通的中筋面粉就可以了，这个饼干的甜度刚刚好，每一条大约8克重，搓成和苹果手机一样的长也就是12cm，粗细就刚好烤时看着点，边角微微上色就立马取出，色烤的过重口感不好也易碎。