【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】泡芙做成花环的样子，再用奶油裱出花型，搭配新鲜的草莓，恍惚间竟然有生日蛋糕的意味。做好这款点心的当天，表弟一家来做客，拿着这个点心到酒店，从进入大堂的时候就成为了焦点，大家的眼光都跟着它走，包间的服务员更是问哪里买的？说是自己做的她还露出惊讶的表情，说：“真的吗？做真漂亮啊！”这个花环采用熔岩泡芙的方子，烤出来有老树皮的沧桑感，和娇艳的奶油玫瑰相配，很协调，看起来很有趣。
1、 泡芙环再烤制的过程中，不可中途打开烤箱门，或者在烤制20分钟之内降低温度，否则泡芙环会瘪掉。
2、 除了玫瑰花，还可以用其它花嘴挤出不同的花型。