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【柏翠幸福烘焙】切达蔓越莓乳酪蛋糕
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我们家偏爱的一看乳酪蛋糕，蔓越莓的口感酸酸甜甜和乳酪蛋糕真的非常搭又非常漂亮，而且还能补充维生素哦

时间:10-30分钟
食材
蔓越莓 45g
奶油奶酪 175g
细砂糖 90g
牛奶 120g
切达奶酪 1片
低筋面粉 10g
蛋白 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蔓越莓干切碎
  • 步骤 2/11
    奶油奶酪室温融合加入白砂糖
  • 步骤 3/11
    隔水加热并搅拌加入牛奶
  • 步骤 4/11
    加入撕碎的奶酪片
  • 步骤 5/11
    加入蔓越莓干
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    离开热水后放置室温加入蛋白搅打至顺滑
  • 步骤 8/11
    筛入低筋面粉
  • 步骤 9/11
    活底六寸模底部及外周包好锡纸后刷上油防粘
  • 步骤 10/11
    倒入奶酪糊
  • 步骤 11/11
    放入装有热水的容器内，烤箱预热好后180度上下火，25-30分钟即可，冷却后放入冰箱4小时后脱模即可
小贴士

1.活底模一定要包裹锡纸

2.30分钟烘烤结束后，用牙签插进去仍有蘸粘是正常现象

发布于 2025-01-25
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