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【柏翠幸福烘焙】小熊巧克力夹心蛋糕
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绵绵柳峸阳

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

在我家，有一种东西最多，那就是熊。对，没错，就是熊玩偶、熊图案、各种和熊有关的。最最重要的是我家小两口的昵称都是熊熊。所以，一切和熊造型有关的美食，我都愿意去尝试，于是，就有了这个小熊蛋糕，里面再加的有巧克力，吃起来甜甜蜜蜜。

每次，熊造型的甜点做出来，老公都对给个赞，他说，他喜欢我这样童心未泯的样子，喜欢我做菜的样子，他在一旁看着，就觉得幸福满满的了。对我来说，烘焙带来的幸福感，远远大过于其他的享受。

食材
低筋面粉 60g
黄油 55g
鸡蛋 1个
白砂糖 25g
淡奶油 25g
巧克力 30g
泡打粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋加白砂糖搅打匀
  • 步骤 2/12
    筛入低筋面粉
  • 步骤 3/12
    继续加入泡打粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒
  • 步骤 4/12
    黄油隔水融化，加入到面粉糊中，搅拌均匀，放冷藏室冷藏1小时
  • 步骤 5/12
    取出冷藏好的面糊，室温回温一下，将拌匀的面糊倒入裱花袋里面，备用，裱花袋可以先套在一个瓶子口，翻过来，方便倒入
  • 步骤 6/12
    巧克力加淡奶油隔水融化
  • 步骤 7/12
    装入裱花袋中，巧克力淡奶油液，倒面糊同样的方法
  • 步骤 8/12
    取出模具，先挤上一层面糊，不要太厚也不要太薄，太薄了巧克力夹馅就会漏出来
  • 步骤 9/12
    然后挤上巧克力淡奶油馅
  • 步骤 10/12
    再挤上一层南面糊，烤箱预热160度，上下火22分钟左右，取出脱模晾凉
  • 步骤 11/12
    白巧克力装入裱花袋里面隔水融化，剪一个小小的口子
  • 步骤 12/12
    给熊画上嘴巴，用黑巧克力的画上耳朵和眼睛
小贴士

1.用裱花嘴挤面糊的时候裱花嘴的口子不要剪的太大哦，否则不好操作哦

2.我用的小熊模具放在烤箱里面不平，我是套在贝壳模具里面的，这样放起来就平哦

发布于 2023-01-19
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