Name: 挪威圣诞饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5

挪威圣诞饼干

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静丝醉色染红颜

挪威圣诞饼干是【烘焙甜点】12月学堂第一课的作业，老师是挪红。

挪红老师说，做这款挪威圣诞节小点心，杏仁粉一定不能少，少了杏仁粉的就不是挪威圣诞节小点心~\(≧▽≦)/~啦啦啦！听老师的，上网买买买！等等等，杏仁粉终于到家了。想了想，20号好朋友聚会，19号开工，给我的好朋友们分享我在好豆的学习成果，哈哈~不错吧！开心啊！我的作品得到了好朋友们的一直好评哦。继续加油！

时间:1-2小时

烹饪步骤

步骤 1/19

准备好食材。
步骤 2/19

将黄油切成小块，让其自然软化。
步骤 3/19

加入白糖80克，用打蛋器打发。
步骤 4/19

一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合。
步骤 5/19

这是最后加完了蛋液的状态。
步骤 6/19

筛入面粉。
步骤 7/19

筛入杏仁粉。
步骤 8/19

用橡皮刮刀拌匀，无干粉，可以抓成团即可。
步骤 9/19

装入保鲜袋，抓捏成长条，放进冰箱醒上12-24小时，时间紧至少也要2小时。
步骤 10/19

第二日取出长条，分割成等份，每份约20克。
步骤 11/19

准备好模具，将塔模刷上一层薄薄的食物油。
步骤 12/19

每个塔模放一小份。
步骤 13/19

手上沾点油将面团按压入模具里，依次做好全部。
步骤 14/19

连同模具一起放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右。
步骤 15/19

出炉啦~
步骤 16/19

散热后脱模。
步骤 17/19

漂亮吧！~
步骤 18/19

下午茶——挪威圣诞饼干+咖啡
步骤 19/19

这款美味甜点是挪威圣诞节7种小点心之一，形状真的有点像我们的蛋挞皮哦，配上冰淇淋一起吃，美味啊~

小贴士

老师的小贴士：

1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜，只有这样口味才好。

2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。

3.杏仁粉可买现成的，也可自己用杏仁打。

发布于 2022-05-18