挪威圣诞饼干
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静丝醉色染红颜

挪威圣诞饼干是【烘焙甜点】12月学堂第一课的作业,老师是挪红。

挪红老师说,做这款挪威圣诞节小点心,杏仁粉一定不能少,少了杏仁粉的就不是挪威圣诞节小点心~\(≧▽≦)/~啦啦啦!听老师的,上网买买买!等等等,杏仁粉终于到家了。想了想,20号好朋友聚会,19号开工,给我的好朋友们分享我在好豆的学习成果,哈哈~不错吧!开心啊!我的作品得到了好朋友们的一直好评哦。继续加油!

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好食材。
  • 步骤 2/19
    将黄油切成小块,让其自然软化。
  • 步骤 3/19
    加入白糖80克,用打蛋器打发。
  • 步骤 4/19
    一点点的分多次加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融合。
  • 步骤 5/19
    这是最后加完了蛋液的状态。
  • 步骤 6/19
    筛入面粉。
  • 步骤 7/19
    筛入杏仁粉。
  • 步骤 8/19
    用橡皮刮刀拌匀,无干粉,可以抓成团即可。
  • 步骤 9/19
    装入保鲜袋,抓捏成长条,放进冰箱醒上12-24小时,时间紧至少也要2小时。
  • 步骤 10/19
    第二日取出长条,分割成等份,每份约20克。
  • 步骤 11/19
    准备好模具,将塔模刷上一层薄薄的食物油。
  • 步骤 12/19
    每个塔模放一小份。
  • 步骤 13/19
    手上沾点油将面团按压入模具里,依次做好全部。
  • 步骤 14/19
    连同模具一起放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右。
  • 步骤 15/19
    出炉啦~
  • 步骤 16/19
    散热后脱模。
  • 步骤 17/19
    漂亮吧!~
  • 步骤 18/19
    下午茶——挪威圣诞饼干+咖啡
  • 步骤 19/19
    这款美味甜点是挪威圣诞节7种小点心之一,形状真的有点像我们的蛋挞皮哦,配上冰淇淋一起吃,美味啊~
小贴士

老师的小贴士:

1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜,只有这样口味才好。

2.不是不沾的模具一定要刷油,才能方便的取出。

3.杏仁粉可买现成的,也可自己用杏仁打。

发布于 2022-05-18
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