【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这是一款挪威的圣诞面包，挪威语是Julekake，直译就是圣诞蛋糕，挪威人将一切甜的面点都划分到蛋糕点心类，实际上是发面的甜面包，因此我翻译为圣诞面包。挪威圣诞面包一般是这种圆包形状，不过你也能找到长条面包状，他们爱将面包切片，然后抹上黄油或与棕色奶酪Geitost一起食用。棕色奶酪是挪威特有的，是由牛奶和羊奶混合制成，色棕红，味偏甜。这种面包内含大量的黄油和糖，加了葡萄干，还有豆蔻粉或桂皮粉，在制作上与吐丝是不同的，无需拼命地揉出薄膜，象你平时蒸馒头那样发面就可以了。
1.挪威圣诞面包是不要揉到扩展阶段的，请不要拿吐丝的做法。
2.葡萄干冲洗干净，用少量的牛奶或水浸湿就可。
3.原文的黄油和糖的量很大，我各减少了三分之二，如你想充分享受可以加大量。
4.挪威人也爱用豆蔻粉代替桂皮粉。
5.我的葡萄干用量还是少了，因为我只有这么多了，不过配方上写的量是足够的。