看过【美妞_柠檬薄荷】老师做的圣诞饼干太漂亮了,再一看也太难了,有这么多的程序,对于我来讲简直是天方夜谭根本做不了。
真的是一点的信心都没有。心想这个月的作业我是要交白卷了。这几天一直在观看别的豆子的作业,说实在的心里还是想做有点不甘心。材料我都买回来了放在家里,大部分的材料也都称重了,首先和好面团放在冰箱里,就这样我还是惧怕做不好。打算彻底放弃了。后来看到挪红做的饼干还很适合我,于是在挪红的鼓励下我终于动手了。取出在冰箱里存放2天的面团动手画模具图形,然后开始了圣诞饼干的制作。
尽管这样做出来的饼干样子很拙劣但是我还是很满意的,烤好的饼干也全部给了我的侄孙女了。小孩子很喜欢。
1、黄油切成小块便于尽快的软化,
2、黄油和糖粉在搅拌之前要用手动打蛋器拌匀尽量拌和在一起,以免开机打动的时候到处飞溅,呵呵我家的墙上都是黄油溅出的点子。
3、蛋液与黄油拌合的时候要分几次加入蛋液,一定要搅打至蛋液与黄油融合在一起,避免油水分离。
4、摆放烤盘里面的饼干每个中间要留有空隙,以免烤制的时候粘合在一起。
5、烤好的饼干一次吃不完可以放入保鲜盒里密封保存。