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香葱酥饼干
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税彦地平线的忧伤

这段时间都是在做面包，蛋糕，给小朋友吃，吃久看他们都不怎么想吃了。很久没吃饼干，看到葱花饼干，我很少做咸饼干，也很少做咸饼干，这次做这款香葱酥饼干给小朋友吃

时间:1-2小时
食材
中粉 100g
植物油 15g
糖 20g
酵母粉 2.5ML
水 30g
玉米粉 50g
无盐奶油 26g
新鲜香葱 15g
盐 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所以油皮的材料
  • 步骤 2/10
    揉成光滑的面团，发酵两倍大
  • 步骤 3/10
    奶油隔水融化，加入玉米粉，葱花，盐
  • 步骤 4/10
    揉成团
  • 步骤 5/10
    发好的油皮包上油酥
  • 步骤 6/10
    擀平对折，【对折4次】
  • 步骤 7/10
    擀成薄片，去掉边边，用叉子扎点小洞
  • 步骤 8/10
    切成四方形
  • 步骤 9/10
    放入烤盘，在发酵40分钟，上下火170度，烤20分钟
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干
小贴士

面粉的筋度不同，用的水量也不同，不要一次全加进去，要慢慢加

发布于 2019-12-05
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