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葱香苏打饼干
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Esperanza-琳

葱香苏打饼干那一抹春天的绿色告诉我们春天来啦，酥酥脆脆，淡淡的咸味，吃起来毫无顾忌～～～

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
植物油 25g
盐 1g
小苏打 0.5g
牛奶 30g
酵母 2g
水 20g
葱香酥油:小葱碎 30g
面粉 30g
玉米油 20g
白芝麻 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有材料混合
  • 步骤 2/9
    面团揉至光滑，温暖处发酵
  • 步骤 3/9
    发酵的时间，先制作葱油酥，小葱洗净，用厨房纸吸干水份，切成碎末
  • 步骤 4/9
    将所有葱油酥材料混合待用
  • 步骤 5/9
    面团发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团擀成大片
  • 步骤 7/9
    两边对折
  • 步骤 8/9
    在上下对折，最后继续擀成大片，重复折叠三次
  • 步骤 9/9
    折叠三次擀成大片后，中间放入葱油酥摊平
小贴士

我用的干香葱，用鲜的也可以。玉米油可以替换成黄油，甚至可以增加油的量。

发布于 2019-01-03
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