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葱香苏打饼干
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夜思insight

从小到大都很喜欢吃太平苏打饼干，不仅养胃而且不会觉得像酥性饼干那么油腻，反而多了一丝清爽，咸咸的味道吃起来别有一番滋味。老妈不爱吃饼干，唯独苏打饼干一直都是她的爱记得看过一个养生节目，健康专家称如果两餐之间稍微有点饿的时候最好还是选择吃几块苏打饼干，不仅能缓解饥饿，还不会像其他饼干一样的高热量。前两天给宝贝做的海苔苏打饼干我自己觉得也挺好吃，正好今天有余下来的香葱，于是我就给妈妈做了些香葱味的苏打饼干，做好之后老妈说味道很棒呢！?

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
蛋液 25g
牛奶 15g
香葱 3根
小苏打 1g
酵母粉 1g
玉米油 25g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉和小苏打过筛到盆中
  • 步骤 2/14
    加入酵母粉混合备用
  • 步骤 3/14
    蛋液中加入玉米油混合均匀
  • 步骤 4/14
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    香葱洗净切碎
  • 步骤 6/14
    加入到面粉混合物中
  • 步骤 7/14
    倒入混合均匀的鸡蛋牛奶液，加入适量盐
  • 步骤 8/14
    搅拌均匀，和成光滑的面团
  • 步骤 9/14
    将面团放在案板上擀成0.5cm厚的片
  • 步骤 10/14
    切去四边，使得变成一个长方形面片，然后切成等宽等长的小面片
  • 步骤 11/14
    每个小面片中间轻轻切一刀但不要切段，就有一个印就好
  • 步骤 12/14
    用牙签在表面均匀的扎一些眼儿，放入烤盘
  • 步骤 13/14
    烤箱180度提前预热五分钟后，放入烤盘，中下层上下火烤15分钟
  • 步骤 14/14
    烤好后晾凉，装入密封罐保存即可。又香又酥呢！做为下午茶配上杯咖啡就很不错啊(⊙o⊙)
小贴士

我这次面片擀成了5毫米厚，其实最好还能再薄点，2到3毫米最好，那样出来的口感会更酥脆，不过时间就要相应减少啦！

发布于 2019-11-19
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