椰香奶酥饼干配方来自《孟老师的100道手工饼干》，面糊是用“油糖拌合法”制作完成。
饼干中色泽金黄，因为加入了椰蓉而变得椰香四溢，与黄油的奶香相得益彰，真是“椰子控”的最爱啊。
配上一杯牛奶，就是极好的下午茶了。
1.加入椰奶的时候，要确保加入的椰奶与黄油完全融合后，才能再加下一次，切勿出现水油分离。
2.如果不能分别控制上下火的烤箱，可以以上下火165度，烘烤15-20分钟左右，时刻观察饼干的成色，切勿烘烤过头。