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酸奶酥粒包
6.7万 热度
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英姿勃勃divine
酥粒酸奶面包,酥脆香甜,好吃的不要不要的
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酸奶
60g
低筋面粉
50g
盐
2g
酥粒
适量
奶粉
15g
白砂糖
35g
酵母
2g
黄油
35g
鸡蛋
1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
把除黄油以个的材料混合揉成面团,揉出粗膜,加入黄油继续揉,揉出薄膜;
步骤 2/10
放在温暖处发酵;
步骤 3/10
取出发酵好的面团,排气;
步骤 4/10
分割大小相同的小面团,揉圆盖上保鲜膜静置15分钟;
步骤 5/10
取静置好的面团擀开,重复擀几次,把空气尽量排干净;
步骤 6/10
把面片从一瑞往另一瑞卷起;
步骤 7/10
搓成长条形,把两瑞口压紧;
步骤 8/10
把弄好型的面团放在椭圆芝士蛋糕模里;
步骤 9/10
盖上保鲜膜,放在温暖处进行二次发酵;
步骤 10/10
把发酵好的面团取出,刷上蛋液,撒上酥粒;烤箱上下火180度预热,烤15分钟即可。
小贴士
酥粒是提前做好的,我经常用来装饰面包,好看,好吃。
发布于 2020-08-31
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