1月第3课和如莲静心老师学做奶酥粒餐包，这款餐包采用的是5°冰种先进行过夜冷藏发酵，让酵头慢慢充分的时间发酵，采用这种冰种酵头做出的餐包质地柔软，口感富有弹性，口味香气十足，外形美观漂亮。虽然时间有点漫长，但是品尝后才明白，这个漫长的等待真的是值得的，太好吃了。
1.分成小面团醒一会，揉得更加光滑。
2.面包内可以根据各自爱好包上喜欢的馅。
3.面包烤前10分钟一定要注意观察啊，及时加盖锡纸，不要烤糊了。
4.烤箱温度还是要根据自家的脾气性能灵活掌握。