蜜豆奶酥粒餐包
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愉快

喷香酥脆的小面包

掰开有拉丝哦 很是松软

时间:1-2小时
食材
小麦粉 200g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
酵母 2g
黄油 5g
蜜红豆 100g
黄油 5g
奶粉 5g
5g
装饰用蛋黄 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外的主料放在一起,搅拌均匀揉成光滑不粘手的面团,,再继续揉半小时左右直到出筋膜
  • 步骤 2/10
    出筋膜后放主料黄油揉至混合均匀 发酵至两倍大
  • 步骤 3/10
    取出揉回原来大小排气分成小剂子
  • 步骤 4/10
    擀圆放上做好的蜜红豆
  • 步骤 5/10
    滚圆放烤箱里二次发酵40分钟
  • 步骤 6/10
    辅料中的黄油奶粉糖和低粉混合用手抓拌均匀成小粒状
  • 步骤 7/10
    二次发酵好的面包胚刷上鸡蛋液
  • 步骤 8/10
    撒上酥粒,,第一次做撒多了…酥粒不用那么多一点就够了
  • 步骤 9/10
    烤箱预热1 80度烤15分钟
  • 步骤 10/10
    出炉放烤网上晾温即可趁热吃啦!!热面包什么的最香啦
小贴士

发布于 2022-11-25
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