此次做的马芬用酸奶代替牛奶，特别湿润、顺滑、柔软，表面又撒了些酥粒，焦香酥脆，因此有着丰富的口感。
马芬制作比威风蛋糕简单，不要打发鸡蛋，所有材料拌均就可。面粉的比例也比威风要多些，相对来说可以垫点肚子，一个马芬加一杯牛奶咖啡做为早餐，或两餐间补充能量是不错的选择。
马芬体材料：鸡蛋1个、糖20克、酸奶150克、玉米油50克、低筋面粉100克和泡打粉3克。
酥粒材料：黄油20克、白砂糖20克、玉米淀粉40克、柠檬汁或牛奶5克
1.各家烤箱温度不同，此温度仅供参考。
2.拌粉时，只要无干粉就可，不要过度搅拌。
3.如用黄油的话，要先将黄油与糖打发。