Muffin cake，一种很适合入门级的烘焙爱好者的蛋糕。不需要打发鸡蛋，操作简单。马芬类似于重油蛋糕，但是，在这个大家都在喊减肥的时代，还是注重一下油脂摄入吧，用香蕉泥来取代了大部分的油脂，并且用了核桃油来烘焙，核桃油不含胆固醇，含有丰富的亚麻酸和亚油酸，能够排除血管内的杂质，常食用核桃油，能健脑益智，提高内分泌系统功能。
用红糖代替了砂糖，更佳适合女性哦，还有表面的酥粒，更佳增加了蛋糕的风味，很值得一试～
红糖要选用已经加工成细红糖的红糖，没有的话也可以用片状红糖切细。