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菰米肉蛋酿香菇
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_野生草莓

肉泥里加了菰米口感上更加丰富，再包了一个鹌鹑蛋在里面，作为年菜应该不错哦！

时间:10-30分钟
食材
香菇 5个
菰米 25g
猪肉末 125g
鹌鹑蛋 5个
盐 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
葱花 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    买的现成肉糜
  • 步骤 2/22
    加料酒
  • 步骤 3/22
    加适量盐
  • 步骤 4/22
    加适量砂糖
  • 步骤 5/22
    加点胡椒粉
  • 步骤 6/22
    加点生抽
  • 步骤 7/22
    加点香油，搅拌均匀备用
  • 步骤 8/22
    菰米提前浸泡一碗
  • 步骤 9/22
    上笼蒸好
  • 步骤 10/22
    香菇洗干净
  • 步骤 11/22
    剪掉香菇蒂
  • 步骤 12/22
    把蒸好的菰米与肉糜拌均匀
  • 步骤 13/22
    鹌鹑蛋烧熟剥去蛋壳
  • 步骤 14/22
    取适量的肉糜把蛋包起来
  • 步骤 15/22
    放在香菇上
  • 步骤 16/22
    上笼蒸8分钟
  • 步骤 17/22
    这是刚蒸好的
  • 步骤 18/22
    把汁水倒回锅里，尝一下味道
  • 步骤 19/22
    可以再加点盐
  • 步骤 20/22
    加湿淀粉勾芡
  • 步骤 21/22
    撒上葱花
  • 步骤 22/22
    淋在每个成品上即可
小贴士

菰米提前浸泡一碗，蒸好再用！

发布于 2020-02-13
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