搜索菜谱、食材
肉末豆腐酿香菇
7.2万 热度 189 收藏
ion颤抖

豆腐肉末酿香菇,这么做好吃又好看,方法很简单,营养美味

时间:10-30分钟
食材
香菇 150g
肉馅 100g
豆腐 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
胡萝卜 适量
香葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备香菇 6朵
  • 步骤 2/12
    洗净的香菇去蒂洗净，挤干水分。
  • 步骤 3/12
    猪肉馅用料理机打成蓉，加入一勺料酒、少许香油、生抽、胡椒粉、姜粉顺一个方向搅拌
  • 步骤 4/12
    香葱切丝，胡萝卜切成末
  • 步骤 5/12
    生姜切成细末
  • 步骤 6/12
    准备一小块豆腐
  • 步骤 7/12
    豆腐碾压成泥，把猪肉馅放入豆腐泥里，加盐和香葱顺一个方向搅拌均因
  • 步骤 8/12
    在香菇内侧抹上一层干淀粉，装上肉馅。
  • 步骤 9/12
    入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
  • 步骤 10/12
    将蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。
  • 步骤 11/12
    另起一锅，锅内倒入蒸香菇酿的水，加少许盐、胡椒粉、烧开后用水淀粉勺芡，淋香油。
  • 步骤 12/12
    做好的汤汁淋在香菇酿上即可，摆上香葱开吃吧！
小贴士

香菇内先涂层干淀粉再抹肉馅，蒸好后肉馅不会从香菇中脱落。

发布于 2020-08-17
评论
相关菜谱