豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。肉末豆腐，鲜香可口，营养丰富。是我家宝宝很喜欢吃的一道菜。
豆瓣酱放得有点多，所以没有放盐。