肉末豆腐
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落莫

豆腐质地细腻,不仅含钙量高,还有益气和胃的作用,老年人大多数都是缺少钙质的,所以要多吃些含钙高的食物,豆腐就是不错的选择

老爸前段时间腿疼,不能走的多了,去医院检查,说是骨质疏松,缺钙,给买了些药,说要多吃点含钙多的食物,今天给老爸做了肉末豆腐,还不错的。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
后腿肉 200g
适量
适量
红辣椒 适量
老抽 适量
香菜 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:豆腐一块,还有后腿肉
  • 步骤 2/14
    在准备配料:红辣椒和生姜
  • 步骤 3/14
    把肉切丝,加上辣椒和生姜
  • 步骤 4/14
    取锅烧水,等水开了,加上豆腐焯一下
  • 步骤 5/14
    把辣椒和肉一起剁碎
  • 步骤 6/14
    豆腐捞出来,沥干水分
  • 步骤 7/14
    取锅热油,等油5分热了,加上肉末翻炒
  • 步骤 8/14
    炒到肉末变了颜色,加上适量的生抽
  • 步骤 9/14
    在淋上适量的老抽
  • 步骤 10/14
    加上适量的水煮开
  • 步骤 11/14
    在把焯过水的豆腐加进去
  • 步骤 12/14
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 13/14
    加上适量的盐调味
  • 步骤 14/14
    把调料和豆腐搅拌起来,喜欢吃汤汁的稍微留一点汤了。
小贴士

肉切丝,和生姜辣椒一起剁碎

豆腐最好焯一下水,这样出来的豆腐更好吃

发布于 2024-07-03
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