早就想自己学习制作肉脯了，此想法是缘于外甥女送来的她自己制作的肉脯，口感非常好，有甜口，有辣口，有猪肉，有牛肉，自己制作的肉脯可以根据自己喜欢的口味和种类来自由的选择。老师的教程讲解的很详细，在制作中只要注意到关键点制作起来还是很方便的。
老抽的量不能过多，否则会造成颜色过深；
烘焙时要注意观察肉脯表面颜色，防止烘烤过度。