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蜜汁猪肉脯
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梅花疏淡

特别喜欢吃猪肉脯，香甜可口的味道。虽然做起来有点麻烦，不过做好之后品尝美味还是觉得很值得啊

食材
精瘦肉糜 250g
盐 1平勺
酱油 2小勺
糖 2小勺
蜂蜜 1大勺
料酒 2小勺
味极鲜酱油 2小勺
蚝油 1小勺
白芝麻 少许
黑胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买来的精肉馅再剁细密一些
  • 步骤 2/9
    加入各种辅料
  • 步骤 3/9
    顺着一个方向画圈搅拌，给肉上劲
  • 步骤 4/9
    将搅拌好的肉糜放在锡纸上
  • 步骤 5/9
    上面覆盖上保鲜膜，将肉糜平铺开来
  • 步骤 6/9
    在肉糜上均匀撒上芝麻，并用隔着保鲜膜压一压固定一下
  • 步骤 7/9
    揭去保鲜膜，连着锡纸装入烤盘，在表面刷蜂蜜
  • 步骤 8/9
    烤箱200°预热5分钟，将烤盘放进烤箱，烤10分钟左右拿出来翻面，并在翻面也刷蜂蜜，再放进去烤制15分钟
  • 步骤 9/9
    从烤箱取出放凉切片。
小贴士

这款蜜汁猪肉脯是以甜为主，所以盐和酱油一定控制好量。另外压得越薄，最后的猪肉脯越好看。

发布于 2023-04-18
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